中医认为坚果性味偏温热,坚果大多有补肾健脑的作用,而冬季对应的是肾脏,所以冬季进补多吃坚果很有好处。
核桃:含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。可防止细胞老化,有健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用。
榛子:由于其含有油质(大多为不饱和脂肪酸)、蛋白质、碳水化合物、维生素E、矿物质、糖纤维等特殊成分,因此具有降低胆固醇和预防结肠癌、前列腺癌、乳腺癌等疾病的作用。
杏仁:含多种矿物质,钙含量高,氨基酸种类也非常齐全。吃杏仁可降低心脏病风险和降低胆固醇的功效。
花生:蛋白质含量丰富,每100克花生可提供身体每日所需的蛋白质一半以上,还含有丰富的纤维、镁、铁、锌及维生素D。