青团:江南一带有吃青团的风俗习惯。青团是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,取用汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和。馅心用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,放入一小块糖猪油。团坯制好后,入笼蒸熟,出笼时将熟菜油均匀地刷在团子表面,便大功告成了。
馓子:“馓子”为一油炸食品,香脆精美,古时叫“寒具”。流行于汉族地区的馓子有南北方的差异:北方馓子大方洒脱,以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料。
螺蛳:清明时节,正是采食螺蛳的最佳时令,因这个时节螺蛳还未繁殖,最为丰满、肥美,故有“清明螺,抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多,可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可炝,无不适宜。