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春茶上市 你喝的是"真茶"还是"套路"?几招教你辨别

2017-4-14 11:38:39

来源:视听闵行 选稿:蒋云倩

原标题:春茶上市了,你喝的是“真茶”还是“套路”?几招教你辨别(文末有福利)

  惊蛰过后,一年一度的春茶已经开始上市了,在各地的茶叶店里,碧螺春、龙井等明前新茶陆续登陆市场。俗话说“明前茶贵如金”,由于其受虫害侵扰少,芽叶细嫩,品质好,受到许多市民的喜爱。不过购买明前茶,要格外注意辨别。

    观外形

    春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别。

   茶叶在贮藏过程中,构成茶叶色泽的一些物质,会被缓慢分解或氧化,使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加,则会使绿茶汤色变得黄褐不清,失去原有的新鲜色泽;春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高。

  品茶香

  在贮藏过程中,茶中的各类构成味道的物质,有的分解挥发,有的缩成不溶于水的物质,因此不管何种茶类,新茶的味道都醇厚、鲜爽,而陈茶喝起来淡而不爽口。

  看茶底

  茶叶泡完后,新茶茶底绿中带黄,显鲜嫩,而隔年茶茶底偏黄,没有鲜嫩感。

  闵莘茶城4月14日—23日举办

  春茶品鉴会

  期间将开展一系列春茶品鉴、甄别活动

  双休日下午1:30

  更有茶文化讲座、茶艺表演

  和古筝表演等文化活动

  4月14日(星期五)下午2:00

  举行春茶品鉴会开幕式

  届时举行茶艺表演和时装表演等精彩演出

  以及茶文化知识抢答

  

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春茶上市 你喝的是"真茶"还是"套路"?几招教你辨别

2017年4月14日 11:38 来源:视听闵行

原标题:春茶上市了,你喝的是“真茶”还是“套路”?几招教你辨别(文末有福利)

  惊蛰过后,一年一度的春茶已经开始上市了,在各地的茶叶店里,碧螺春、龙井等明前新茶陆续登陆市场。俗话说“明前茶贵如金”,由于其受虫害侵扰少,芽叶细嫩,品质好,受到许多市民的喜爱。不过购买明前茶,要格外注意辨别。

    观外形

    春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别。

   茶叶在贮藏过程中,构成茶叶色泽的一些物质,会被缓慢分解或氧化,使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加,则会使绿茶汤色变得黄褐不清,失去原有的新鲜色泽;春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高。

  品茶香

  在贮藏过程中,茶中的各类构成味道的物质,有的分解挥发,有的缩成不溶于水的物质,因此不管何种茶类,新茶的味道都醇厚、鲜爽,而陈茶喝起来淡而不爽口。

  看茶底

  茶叶泡完后,新茶茶底绿中带黄,显鲜嫩,而隔年茶茶底偏黄,没有鲜嫩感。

  闵莘茶城4月14日—23日举办

  春茶品鉴会

  期间将开展一系列春茶品鉴、甄别活动

  双休日下午1:30

  更有茶文化讲座、茶艺表演

  和古筝表演等文化活动

  4月14日(星期五)下午2:00

  举行春茶品鉴会开幕式

  届时举行茶艺表演和时装表演等精彩演出

  以及茶文化知识抢答