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记者调查:为何绿叶菜价格波动最明显?

2010年11月23日 22:08

来源:东方网 作者:吴颖 选稿:赵菊玲

  东方网记者吴颖11月23日报道:青菜价格跌到了一块一斤、鸡毛菜也便宜了3成。这些天,沪上的“马大嫂”们普遍察觉到菜市场的绿叶菜价格降了。上海市民历来喜食绿叶菜,而绿叶菜价格的波动也常常最为显著,涨涨跌跌关系着每家每户的账本。绿叶菜价格波动的背后究竟是怎样的原因呢?为此,记者进行了调查。
  
  绿叶菜供应影响因素多
  
  对于大多数上海家庭而言,饭桌上没有绿叶菜总有些不习惯。记者了解到,由于消费习惯的不同,外省市绿叶菜的产量有限,此外由于其不适宜储存、长途运输消耗量大,供应上海市场的绿叶菜基本依靠市郊生产。
  
  长期以来,每年的6-9月、12月-次年2月,受台风、暴雨、寒潮等复杂多变气候影响,本市绿叶菜生产产能受阻,绿叶菜生产处于低谷水平,市场可供量减少,造成绿叶菜价格上升。在此情况下,加之缺乏储备及从外省调入市民喜爱的绿叶菜货源等调控手段,供求关系的不平衡直接导致绿叶菜价高量少,并会拉动整体菜价的上升。
  
  批零差率推高菜价
  
  鸡毛菜批发价0.5元,零售价格为1元;当鸡毛菜批发价为3.00元,零售价格就达6元,蔬菜的零售价和批发价差率恒定不变,百姓的“菜篮子”就更“重”了。
  
  记者了解到,管理部门此前曾对卢湾、静安、徐汇、普陀、闸北和宝山区的10家菜市场的20个品种蔬菜,进行逐一调查分析,初步判断,个别蔬菜经销商蔬菜定价过高,批发价格与零售价格比例一成不变,绝对利润被放大。据悉,有关部门有计划结合菜市场的长效管理工作,合理控制批零差率。
  
  郊菜流通有待提高
  
  作为申城绿叶菜供应主体的郊菜,进入流通环节的情况如何呢?据市商务委的初步分析,郊区生产的绿叶菜除直接进入团购外,进入批发市场和标准化菜场比重约20%。
  
  记者发现,减少销售中间环节、减少流通成本是此轮平抑菜价各项措施中的重要一项。目前,普陀、杨浦、闸北、虹口四个区已经开始试点蔬菜“直供直销”模式,郊区的蔬菜专业合作社与标准化菜市场签订合同,实现从田头到市场,无中间环节的直接销售。郊区生产的绿叶菜直接进入市区的标准化菜市场售卖,直接减少了中间环节的流通成本,将进一步降低市场价格。

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