适量食用代糖食品无害 专家表示可放心购买
2008年7月11日 17:39
来源:东方网 作者:冯雨舟 选稿:吴晨
东方网实习生冯雨舟7月11日报道:近日,可口可乐无糖碳酸饮料“零度”致癌的说法被否定后,对代糖食品新一轮的关注纷沓而至。今天记者致电有关专家,证实市场所销售的各种“无糖”食品只要是使用了国家允许的甜味剂,市民均可放心购买。
据了解,我国允许使用的甜味剂主要有营养型和非营养型两种。营养型主要指麦芽糖醇、蔗糖、葡萄糖浆等,它们除了有甜味,还产生热量。非营养型主要是指很少或几乎不会产生任何热量的甜味剂,无糖食品中添加的就是这种。在这类甜味剂中,木糖醇、阿斯巴甜、糖精钠比较常用。其中,阿斯巴甜在饮料、冷饮以及相当一部分乳制品、药品、保健食品、咸菜等食品中广泛使用。木糖醇则多用于口香糖以及降糖食品中。
阿斯巴甜作为近期倍受关注的一种甜味剂,其安全剂量为每公斤体重摄取不超过50毫克。此外,木糖醇虽对人体未造成任何危害,但有关方面提醒,过量的食用木糖醇仍然会导致肥胖等问题。
其实在发达国家,无糖食品十分流行。欧洲用食糖替代品生产糖果的发展趋势十分明显,其中口香糖更加突出,无糖口香糖的市场比重在英国为73%,德国为71%。近年我国无糖口香糖生产也迅速上升,其中甜味剂的合理应用是无糖食品推广的关键点。
国家食品质量监督检验中心(上海)主任巢强国告诉东方网记者,“甜味剂的种类很多,市场上的产品只要是国家允许使用的范围内,都是无害的。”由此可见,任何物质的摄入都要有个“度”,在日常生活中我们应注意饮食的均衡,以避免由某些元素的过量摄入而造成危害。
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