广东菜位列四大名菜，是最强势的菜系之一，广东人以“好吃”名闻天下，传统的东江菜鲜美、潮州菜醇美、客家菜咸美。而近来，珠三角的老吃客们纷纷涌向东莞一个叫道滘的小镇去品尝美食，这是为何？

　　道滘顾名思义，就是四通八达的水网。河湖纵横，为道滘提供了丰富的食材，著名的水产就有禾虫、虾春、八甲鱼、禾花鲤、田蚊鱼、麻虾、蟛蜞、蚬、蚌、螺等，三禾宴（禾虫、禾花雀、禾花鲤）曾是粤菜的代表作之一，由于禾花雀是国家保护动物而禁食。蟛蜞这种横行于大江南北河沟水浜的小螃蟹，实在是蟹类中的“贱民”，而道滘人却将小蟛蜞做出了大美味，除了蒜头豆豉蒸蟛蜞、姜葱焗蟛蜞、酥炸蟛蜞等菜肴外，蟛蜞酱和蟛蜞粥更是驰

名珠三角和东南亚，特别是蟛蜞，这是老吃客来道滘必点的。

　　端午节，流经道滘的济川是东莞最主要的龙舟大赛举办地，作为裹蒸粽发源地的道滘粽自然隆重登场唱起了主角，可当地的龙船饼、龙船饭并不让粽子唱独角戏，而是彼此打起了擂台。龙船饭是饭菜合一，菜做好后拌进饭里，菜一般是肉丁、虾仁、鱿鱼粒、豆角丁、鱼胶、花生等，饭也分籼、糯（或籼糯混合）。做好后盛在大桶内，摆上碗筷，不设桌椅。赛龙舟时人山人海，不管认识与否，喜欢吃就自己拿碗去装来吃，随到随吃。能把饭吃光了，便是最有面子的。因为请不来亲戚朋友捧场赛龙舟，是很没面子的事。

　　伴着赛龙舟，道滘美食节也登场了。除了各种小吃、传统粉果外，各大饭店都拿出绝活。鸡、鸭、鹅是展示各家手艺的最好食材，红葱头走地鸡、脆皮烧鹅、清香鸡、南乳炆鹅、荷叶蒸水鸭、鸡子竹肠煲、豉油皇洗鸡、老香鸭公煲花胶汤、白切水鸭、香芋炊鹅、水晶鸡、德高咸参鸡、五味鹅、瓦缸烧鸡等，看得人眼花缭乱。鲍鱼和海螺慢慢成为市场新宠。

　　美食吸引了美食家，还吸引了香港亚洲电视台，专门来摄制一集道滘美食专辑。香港“食神”梁文韬也被吸引而来，准备在道滘大吃三天呐。