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[京翅坊]私家鱼翅的情调
2008年6月11日 09:04
来源:申江服务导报 作者:苹果派 选稿:郑闻文

  更像去大户人家做客,闲闲地看着花园或者窗外景色,聊天。

  金庸在杭州修造自家中式大宅时候,对设计师说了一句话:该花的钱你就花,但别让人看出我花了很多钱。这可给设计师出了个难题。

  品位绝对不等于富丽堂皇,事实上,凡是有点眼力的,一眼掠过,身量的多少,还是有数的。只不过,这一切不会太故意去扎人家的眼,不会让每个细胞都去招揽注目礼。

  不显山露水,那是东方人特有的韵味。

  不显摆,不刺眼,慢慢看。看得久了,心也静了,就看到了里面的好,品出了里面的味。

  这家店虽然处在一个低调的地段,中午时分,包房也有三四间满了。大堂里则是差不多两桌人当中空一桌那样光景,对于一家主打鱼翅的餐厅,还是颇有点意外的。

  营造的气氛很放松,不会像大酒店里有种“端着”的感觉,倒更像去大户人家做
客,闲闲地看着花园或者窗外景色,聊天的同时,欣赏欣赏家具器物的搭配。

  要去尝尝味道的话,中午的商业午餐比较划算,158元/人,里面除了有海鲜翅外,还有鲍汁百灵菇或者特制腓力,以及季节时蔬、主食(招牌鲁肉饭或鲑鱼蒸饭或白果清粥)、水果、甜点、卡布基诺或红茶。

  海鲜翅量也不少,翅的感觉是薄而脆,QQ地弹牙,汤不是那种浓汤,天气热了容易腻,海鲜的高汤吃口比较清淡。菜色在搭配上显出格外的体贴,比如鲍汁百灵菇就配了清口的菜心还有橙片,也会根据季节加以变化。

  这里很少见地要加10%服务费,底气足在哪里?服务生举个例子:套餐主食还可以添加,也可以每种主食都来一点,总之尽量灵活,满足客人需要。想想现在有的地方,冰水、餐巾纸都要收费,也是有自信在其中的。
  
  被探店名:京翅坊地址:乌鲁木齐南路298号2楼(建国西路口)电话:64457111
  
  探店报告

  与味道无关满分★★★★★
  
  环境指数:★★★★

  中式装修,深色为主调,点缀娇嫩的粉红翠绿,配上带点老上海风情的家具,行走期间的,西装革履的老先生,也讲着一口慢悠悠的上海话或者带台湾口音的普通话。沿街一排玻璃窗,透进许多梧桐的绿意。

  交通指数:★★★

    坐地铁可在一号线衡山路站下,再步行。

  泊车指数:★★★★

  大厦旁有地下车库可以停车。

  价格指数:★★★

  商业午餐有78元/人和158元/人的套餐,晚上消费则较高,需要500元—800元/人



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