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雁荡路上老面馆 食客推荐有三宝
2008年5月8日 14:03
来源:生活时尚频道 选稿:陈洁

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  据说这家面馆已经有几十年的历史,店铺虽小,生意却不差。要是赶着饭点来这儿吃面,那是必然要排队的,不过对那些老食客来说,谁说不出点和面馆的故事,谁又会在意排队呢?

  他们家厨房就在客堂间后面,下好的面上好浇头,出了厨房就是店堂。而他们家的第一宝,就数这普普通通一碗麻酱面了。从焖蹄的卤汁里借点肉香,再从辣酱里得些麻辣,最后撒上葱花那才是色香味俱全的麻酱面。另外,他们家的第二宝,就是
这大锅里的牛肉汤。提到上海的各种传统小吃,一定少不了咖喱牛肉汤。都说食物最容易勾起回忆,看来他们家这第二宝也来头不小。当然,最受男食客欢迎,估计还是大块的焖蹄。焖蹄最好事先就浸在滚烫的牛肉汤里,等到品尝的时候,肉质才能香酥得恰倒好处。

  *麻酱面:7元
  *咖哩牛肉汤:5元
  *焖蹄:10元

  餐厅信息

  店名:味香斋
  地址:卢湾区雁荡路14号(近淮海中路)
  电话:暂无
  经营范围:小吃
  人均消费:12元
  招牌菜:麻酱面、咖哩牛肉汤、焖蹄
  停车位:无



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