何谓三春
　　
　　三春，指春天的孟春、仲春、季春，我们习惯上指立春到立夏的三个月时间为春季，也指农历的正月、二月、三月等三个月。大约是阳历的三月、四月、五月。
　　
　　哪些人对气候特别敏感
　　
　　1．平时对环境问题如噪音的污染都比较敏感的少数人，会对春季气候特别敏感；
　　
　　2．体胖的人多湿气，也因为脂肪分布高，对迅速升高的气温很敏感，觉得大汗淋漓很不好过，而瘦人多体质阴虚容易上火，对气候干燥和频繁变换难以维持体内平衡也觉得够呛。
　　
　　3．一些有诸如关节炎和肠胃溃疡等

慢性病的人也容易对气候反应剧烈。
　　
　　4．不过，男人和女人对气候的反应，倒几乎一样的。
　　
　　关于正负离子
　　
　　正离子与负离子前身都是高空气体，生活在大约地面以上50千米到大约1000千米高空中，当被太阳光的紫外线照射，气体电离成带电荷的一对欢喜冤家就是正负离子。日渐被人熟悉的负离子称为"空气维生素"，就如食物的维生素一样，对人体的生命活动，包括情绪，健康等起着重要的影响。
　　
　　天气多变食物也多变
　　
　　春季气候多变，除了晴天，很多不利于健康的天气条件如阴雨雪雾，以及刮风沙尘暴等都出现生活中，它们通过温度，湿度以及光照，气压等各方面来影响人体健康。
　　
　　1.阴雨天：止痛提情绪
　　
　　阴雨天缺少阳光，气温低、气压低，湿气重，环境也因为光线不足变得灰暗而潮湿，空气中充满了正离子。它对人体生理效应有负面影响，因为正离子吸入使体液呈酸性，血液循环不畅，致痛物质停留在患部必然导致疼痛。
　　
　　阴天里的病痛数字
　　
　　据德国慕尼黑大学的科学家们研究，阴天里发现有61％的人头痛和偏头痛，47％的人无精打采，46％的人容易失眠，42％的人会很快疲乏，40％的人浑身不舒服，31％的人容易激动，27％的人处在抑郁状态，26％的人头晕，26％的人注意力分散，23％的人陈旧骨折处有痛感。
　　
　　对人的影响：★★★
　　
　　对健康和情绪有不可忽视的影响，有关节炎、心脏病的人都会很不舒服，也会使人心情烦躁。连正常人都或多或少会在阴雨天感觉身上哪儿都会不舒服。下雨天会使人情绪低落，湿气重的日子里，有较多的人会得忧郁症。
　　
　　适当多吃：碱化血液并提高情绪的食物。
　　
　　我们不能改变空气中的正离子含量来减除疼痛不适，但可以通过食物来碱化血液，减少体液的酸化，来清除多余的正离子衍生物刺激身体的痛觉感受器。另外还需要大大加强神经系统的兴奋性。
　　
　　首选食品：香蕉。
　　
　　郁郁沉沉，自尊心受挫，意志消沉都会与5-羟色胺水平低有关。5-羟色胺是一种来源于色胺酸的有机物。香蕉含有大量的色胺酸，所以，细嚼慢咽地吃上一根香蕉有助于改善情绪。
　　
　　食用方法：半根香蕉，再加上一些半脱脂乳，把它们放在搅拌机中快速搅拌。
　　
　　2.干热晴天——多维排辐射
　　
　　阳光明媚对情绪有益处，但春季的干热晴天却是个例外。因为空气中的紫外线辐射大大加强，而且热风肆虐，减少了空气中的负离子。
　　
　　对人的影响：★★
　　
　　三春时节，晴朗的天气无云遮挡，肆虐的紫外线强度飙升，加上助兴的干燥热风，不但使精神焦躁，效率降低，反应迟钝并容易发怒，而且会使皮肤变得粗糙干燥，甚至会发热不适。
　　
　　适当多吃：富含维生素和排辐射食物
　　
　　干燥的风会进一步带走皮肤水分，加上暴露在太阳的紫外线辐射下，表皮角质层缺水，保护功能有所削弱，黑色素开始蠢蠢欲动，眼看就要钻过表皮浮现在视线中。
　　
　　富含维生素的食物是此时必需的，维生素C加快清除自由基，并参与吞噬黑色素残余，维生素B族加固角质层。
　　
　　首选食品：海带
　　
　　海带的提取物海带多糖通过抑制免疫细胞凋亡具备抗辐射的神奇本领。豆类往往是清理体内自由基的好手，而且方便经济。绿豆富含维生素C和B族，对口味挑剔的人，可与海带做成甜品同食。
　　
　　食用方法：海带绿豆沙。海带浸软切细丝，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右，跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。
　　
　　3.气压天：升糖平焦虑

　　春天气候多变，气温昼夜变换大，瞬息变幻的大气压落差经常引起人的各种组织变化，大风中的超低频振荡，也对人体中枢神经产生了不良影响。
　　
　　对人的影响：★★★
　　
　　大气压的变化会引起许多健康问题。当大气压发生变化时，人体内的腔窝扩大，会使窦发生毛病，产生炎症和窦膨胀，还会使人呼吸不畅，精神焦虑，脑供氧不足，尤其在入睡前这会使人特别焦躁不安。
　　
　　适当多吃：缓慢升高血糖和富含维生素B的食物
　　
　　首选食品：燕麦。
　　
　　燕麦富含维生素B，这有助于平衡中枢神经系统，使你安静下来。麦片粥还能缓慢释放能量，所以你不会出现血糖忽然升高的情况。血糖忽然升高有时会令你极度亢奋，但随后就陷入低落的情绪或许不是你想要的。
　　
　　食用方法：用50克燕麦加150毫升水做麦片粥早餐，待水沸腾后，将燕麦加入水中，再慢煮10分钟。上面再加上2汤匙普通酸乳酪、一些苹果丁和碎杏仁。
　　
　　4.雾霾天：清胃排毒素
　　
　　“春雾雨，夏雾热，秋雾凉风，冬雾雪”，指春天里冷暖气流的频繁影响，就容易出现大雾。当水汽含量达到90％以上叫雾，低于80％叫霾。雾和霾具有较强吸附性，所以含有大量污染物的雾滴会随处弥漫，在城市低空东游西逛。
　　
　　对人的影响：★★★
　　
　　城市的大雾阴霾天除了引起交通阻塞噩梦，也会让你身体的呼吸道高速公路陷入灾难。浓雾所含的有害物质，加剧患鼻炎、咽炎、支气管炎和肺癌的危险，还具有很强的腐蚀，侵蚀人体的呼吸器官和粘膜。雾霾天也极易造成人的缺氧，病原体也会趁虚而入，危害人体健康。
　　
　　适当多吃：清除体内毒素的食品
　　
　　首选食品：木耳。
　　
　　古书记载，木耳“益气不饥，轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、和维生素，尤其是木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
　　
　　如何食用：烩木耳夹心虾。春季宜吃低脂肪、高蛋白、高维生素、多矿物质的食品，木耳和虾仁最适宜。木耳温水泡发半小时后，倒橄榄油少许，油热后和新鲜河虾虾仁烹调后食用。
　　
　　三春天的饮食之道
　　
　　Sam Wong资深营养师针对白领女性在春季养生的贴心建议
　　
　　1.春季辐射天，饮食要以时令蔬菜为主，可以疏肝。
　　
　　推荐菜式：香椿豆腐马兰头香干
　　
　　蔬菜菌菇类含有较多维生素和矿物质，尤其能防辐射和保护眼睛，帮助提高身体免疫力。
　　
　　2.干燥春天，炖汤类食物可解燥热，以润为主，补元气并升发肝气，补而不燥的食材最适宜。
　　
　　推荐菜式：鲜人参枸杞炖鸡东坡一品盅
　　
　　炖法能最大程度保存营养，对女性养颜养生都很有益处。
　　
　　3.焦虑烦躁的天气里，Sam个人推荐女性吃蜂蜜缓解情绪。蜂蜜中含有的果糖，相比蔗糖吸收转化更充分，还不容易长胖。
　　
　　推荐饮品：蜂蜜茯苓水
　　
　　蜂蜜能清热解毒，所含钙镁磷等矿物质对缓解神经紧张和失眠有很好的作用。茯苓健脾合胃，有宁心安神的作用，所含茯苓多糖可以增强人体免疫功能，延缓衰老。
　　
　　注：睡前2小时左右饮效果最佳。