旅途纪事：意大利面

　　便当盒中好吃好看的美味不光让你爱吃，丰富的蛋白质更能帮你在旅途中补充精力和体力。
　　
　　准备时间：10分钟；制作时间：30分钟
　　
　　用料：意大利面100g
　　菜心100g
　　鹌鹑蛋4枚
　　面包屑少许
　　生菜叶100g
　　虾仁100g
　　油2茶匙（10ml）
　　盐1/2茶匙（3g）
　　蘑菇粉1/2茶匙（3g）
　　葱10g
　　姜5g
　　淀粉浆、彩椒、海苔适量
　　
　　做法：
　　
　　1.菜心、生菜、葱

、姜、虾仁洗净。菜心切段，葱、姜切末，虾仁剁馅。
　　
　　2.意大利面用开水煮熟，过凉水后放入便当盒，鹌鹑单煮熟去壳。
　　
　　3.锅中烧热油，爆香葱、姜末，放入虾仁馅和菜心，加盐和蘑菇粉翻炒至熟，倒在意大利面上。
　　
　　4.将去壳的鹌鹑蛋裹上淀粉浆，再蘸满面包屑，放入油锅炸至表皮金黄，捞出控干油分。
　　
　　5.将生菜叶、鹌鹑蛋摆在面上，用彩椒和海苔装饰成小鸟形即可。
　　
　　健康绿色必看：鹌鹑蛋的营养价值很高，与鸡蛋相比，其蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍。但也不要因为它有营养就随意多吃，每天3个足矣。
　　
　　
　　乡野滋味：金针菇豆腐

　　咸香软烂的味道在口中回味无穷，一口下去，很难想象这样的美味也能在郊游的时候享受。
　　
　　准备时间：10分钟；烹饪时间：15分钟
　　
　　用料：豆腐400g
　　金针菇50g
　　肉馅150g
　　生菜20g
　　葱2茶匙（10g）
　　姜1茶匙（5g）
　　辣椒油4茶匙（20ml）
　　盐1/2茶匙（3g）
　　蘑菇精1/2茶匙（3g）
　　油适量
　　
　　做法：1.豆腐切块，生菜、金针菇去根洗净，葱、姜洗净切末。
　　
　　2.锅烧热后加入油，待油七成热时放入葱、姜末爆香，倒入辣椒油并加入肉馅炒熟。
　　
　　3.肉馅熟后加150ml水，放入切好的豆腐、金针菇、盐、和蘑菇精，再炖10分钟。
　　
　　4.在容器中放入生菜，将炖好的豆腐倒入即可。
　　
　　美味密技必看：如果喜欢细腻软烂的口感，你可以选用南豆腐：而如果你钟情咸香中带有一些嚼劲的口感，则可以用北豆腐。有条件的话，可以买一些农家现磨的卤水豆腐，在自然中品味纯朴。
　　
　　
　　缤纷心情：肉虾拼盘

　　如此丰富的大餐，带到野外一定令春光也羡慕。之后再来杯健康饮品，鲜美的滋味让所有伙伴有齿颊留香！
　　
　　准备时间：10分钟；烹饪时间：15分钟
　　
　　用料：汉堡胚1个
　　鸡蛋香肠150g
　　大虾4尾
　　培根50g
　　西兰花50g
　　油菜100g
　　里脊肉50g
　　彩椒、豆苗少许
　　葱末、蒜末少许
　　盐、油适量
　　面包屑、淀粉浆适量
　　
　　做法：
　　
　　1.彩椒和里脊肉洗净切丝，放入油锅炒熟，夹在汉堡胚中。
　　
　　2.大虾去头、洗净，蘸淀粉浆与面包屑，下热油锅中炸熟。
　　
　　3.锅中留少许油，下培根煎熟，将彩椒丝、豆苗用培根卷起，成为培根卷。
　　
　　4.锅中加少许油，爆香葱末、蒜末，下西兰花和油菜翻炒至熟，用盐调味。
　　
　　5.找一个容器，把以上美食放入，上路吧！
　　
　　美味密技必看：如果你想的话，尽可以把其中的任何一样甚至几样美味一同夹在汉堡胚中，做成一个巨无霸，吸引眼球，勾人胃口。
　　
　　
　　阳春美景：手卷寿司

　　想来想去，似乎只有唯美的寿司才能配得上这阳春美景。自己在家里尝试，让精美的寿司在自己的指尖上手掌间旋转诞生，这个春天是多么愉快！
　　
　　准备时间：15分钟；烹饪时间：20分钟
　　
　　用料：大米200g
　　黄瓜100g
　　彩椒100g
　　新鲜三文鱼100g
　　海苔2张
　　胡萝卜、白萝卜各100g
　　肉馅100g
　　白砂糖、白醋、盐、油适量
　　
　　做法：
　　
　　1.胡萝卜、白萝卜切丝与肉馅搅拌，做成丸子，下热油锅中炸熟。
　　
　　2.黄瓜、彩椒洗净切条备用。三文鱼切条备用。将白砂糖、白醋和盐一起拌匀做成寿司醋。
　　
　　3.米洗净，放入电锅中煮熟后，趁热将寿司醋倒入均匀，并用电风扇吹凉，制成寿司饭。
　　
　　4.在竹帘上铺一张海苔，将寿司饭均匀地铺在海苔上，并在中间放上黄瓜条、彩椒条和三文鱼条，将海苔卷起。用竹帘压实，撤去竹帘，切段即可。
　　
　　美味密技必看：自制手卷寿司可以放在汽车的小冰箱里保鲜。配上生菜、泡姜片、小蘑菇，日式酱油和牙膏式绿芥末也是比不可少的。在郊外就餐的时候，喝凉的或热的绿茶都很相宜。