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闹市中自有农家乐
2008年4月9日 10:26
来源:申江服务导报 作者:苹果派 选稿:实习生 朱洁树

  身旁边,主打农家菜的饭店,越来越多了。逛街逛累了,随时随地就能尝尝新。
  
  又到踏青时节,一帮帮一群群,挤上大车小车华丽春游去。

  这种春游,脚头一般不会太远,江苏浙江山野地方也就够了,晒晒太阳,拍拍照片,打打闹闹,当然最重要的之一要数吃吃农家菜。

  也怪,明明肉也是那块肉,菜也是那些菜,但得了郊外泥土地的滋养,新鲜度就是不一样。鸡鸭猪,保持散养,住的是农家大院,天天在室外健身,难怪肉质往往紧实。再加上农家菜为了下饭,往往吃口稍稍咸些,“要想鲜,加点盐”,老话果然。再加上,农家还有自己家制作的原料,同样是一道腊肉,你家和我家做法自然有差别,当然更不同于市场上买来的划一口味。

  出门在外,寻找的,不就是一股自然的气息嘛?

  难怪现在身旁边,主打农家菜的饭店,也越来越多了。不用短途跋涉,逛街逛
累了,随时随地就能尝尝新。所以听说约在巴黎春天旁的这家店午饭,不禁一笑:果然大家的胃都感觉到了对春天的需要。

  凉拌色拉起名叫“田园风光”(26元),马上点题。配的色拉酱不是常见的千岛酱,很特别,酸中有咸,咸中又透出淡淡的甜,本来有点闷的胃被叫醒了。米酒酿黑枣(18元),枣子甜里的回味带着点酒香,别怕醉,只是一点点的酒味道哦。

  荞麦牛肚丝(24元),则秉承了新吉诃德一贯风格的新派川菜,辣得爽,辣在舌头而不辣喉,口腔里充满脆脆凉凉的新鲜刺激。

  金华火腿千张(29元),是啥?火腿当然就是火腿,咬一口,肉比较嫩,也不太咸,据说是浙江的农民自家腌制。而里面的“千张”,就是做豆腐时候沉在最下面的那一层“豆皮”,比较厚一点,一张张叠在,在农村里还有个别称叫做“豆腐锅巴”。锅仔里,吸饱了火腿的鲜汤,在嘴里,尽情释放。

  黑土笋烤肉(36元),土笋就是野地里长的竹笋,农民自家采来,稍稍晾干后成了“笋干”。这种农家“笋干”的味道介于鲜笋和外面买来的笋干之间,淡淡的咸,和红烧肉在一起,衬托了肉的滋润肥美。

  竹林野猪蹄(58元),名字很有诗意,原来是散养猪的猪手炖竹笋。汤汤水水,还有肉皮的胶原蛋白……美容啊!
  
  探店报告
  
  与味道无关满分★★★★★
  
  环境指数:★★★★

  装修简洁,墙上的竹子装饰,还有中式花板,都带来乡野气息。三楼还有包房,落地玻璃窗外,春光更明媚。
  
  交通指数:★★★★

  地铁1号线陕西南路站,巴黎春天口出,步行5分钟。
  
  泊车指数:★★★★

  到饭店吃饭的话,南昌路上可以停车,也可代客泊车。
  
  价格指数:★★★60—80元/人。

  最近还有促销:满100元送腊味夹饼,满100元打8.8折,消费后免费送贵宾卡。



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