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吸引女性群体 在经营中,巴贝拉也吸取了许多意式休闲餐厅的长处,并结合自身的优势来吸引着更多的“回头客”。而来巴贝拉的客人90%都是有目的性的消费,因为巴贝拉结合了中、西的餐饮文化,把它融入至巴贝拉的产品中,给予前来消费的食客们更多的餐饮选择。更有意思的是,巴贝拉对客流的统计显示,来巴贝拉消费的人群中65%为女性。陈韦兴解释道:“巴贝拉经过长期的市场调查发现,能吸引女性客人的餐厅,它所获得的利润也是非常巨大的,因为女性能够带动消费。正所谓:得女性者,才能得天下。” 为此,巴贝拉在每个餐厅的设计氛围上大多体现着以女性为主的思想。温
馨时尚的设计,多选择性的菜单,以及人均价格适中的消费往往都是吸引女性消费群体流连忘返的重要因素。就连巴贝拉意式休闲餐厅独特的品牌LOGO——紫红底色上头戴绿色头巾,两手抿嘴微笑的卡通姑娘造型,也是大多数女性消费者所钟意和喜爱的。 |