最爱吃水煎包煎的黄黄，脆脆的皮了！
　　
　　大家都很熟悉上海生煎包和水煎包有什么不同吗？
　　
　　生煎,是南方的叫法,在北方叫做水煎包.
　　
　　但有一些不同的地方就是:北方的水煎包有长形的，圆形的，而且包子的个头也大一些，馅料也比较丰富
　　
　　南方的生煎包是圆形的，比较小，馅料就是纯肉加香葱,用肉馅，白菜和粉条做馅，个头也比较大，吃起来很过瘾~~
　　
　　原料：
　　
　　包子皮：面粉500克酵母5克温水芝麻适量
　　
　　馅：猪肉馅300克白菜叶3张粉条150克葱一棵姜3片
　　
　　调味料:盐酱油香油料酒胡椒粉鸡粉
　　
　　做法:1酵母加少许温水静置10分钟，加入面粉，适量的温水和成面团，盖上保鲜膜发酵
　　
　　2从姜切末放入猪肉馅里，加料酒，酱油腌制15分钟
　　
　　3粉条先放到热水锅中煮软，捞出来凉凉，剁碎，白菜叶洗干净切碎
　　
　　4把白菜粉条，肉馅一起加麻油，胡椒粉，盐，鸡粉搅拌均匀
　　
　　5包好的包子醒10分钟，平底锅中加少许油，烧6成热排好包子
　　
　　6煎一分钟后倒入面粉水（面：水=1：5），面粉水要加到包子的2/5处
　　
　　7盖上锅盖大火烧开，转小火，知道面粉水烧干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和葱花