同事的娘家在提篮桥，说起这一带的美食小吃，可谓是如数家珍，刚听到色女提到“麻辣烫”三个字，就一下子从椅子上跳起来，很少见她反应这么大，原来，她是要迫不及待地推荐一个让她有着深厚感情的麻辣烫老店。可以说人家开了九年，她也差不多吃了九年，那滋味让她形容起来，在座的都伸长了脖子，吞咽起了口水。色女临出门，她还不忘扯着嗓子喊：“你要是还回公司就给我带一份。”

　　惹眼的汤锅

　　如果不是有“老店麻辣烫往里走”的指示，还有同事千叮咛万嘱咐仔细描述的“地图”，色女还真差点就寻不见这开在弄堂里的小店。要是没人推荐还真难找到。但是老话说得好啊，“酒香

不怕巷子深”，一传十十传百，口碑一旦立下，就是雷打不动的一块活招牌，这招牌随着人们口口相传，越来越大，你也来寻觅，我也来找寻，渐渐地，一回生，两回就熟了。

　　一进店门，最惹眼的就是两个煮得滚沸的汤锅。一口辣汤锅，上面浮着红灿灿的一大粒一大粒的泡椒。淡黄微清的是鲜汤锅，原只的老母鸡还若隐若现。进到里面的门里，就是个选菜间，好多种素串、荤串铺展开来，让人颇有些眼花缭乱。老板非常热情，谈笑风生间，已经向色女介绍了好几种他们店里面，深得人意的“美串”了。

　　喝汤的妙处

　　真正好吃的麻辣烫，你要先喝它的汤，因为味道尽在这汤中。微辣的鲜汤入口，“辣”不是主角，“鲜”才是正道！这种鲜的确不同色女以往的体验，好像味道更“精细”些，有滋有味。再撒些孜然粉和蒜粉，那味道就更特别了。最好吃的是这包心贡丸，非常有弹性，味道更足，比别个不同。喝一口汤，再吃一口桂花肠或紫菜卷，美啊，真的是不虚此行。

　　味道这么好，色女就忍不住向老板询问起这汤锅里的奥秘了。不问不知道，一问吓一跳，真的不能小看这“简单煮”，哪知道这汤里面放了那么多味料！有枸杞、党参、西洋参、茴香、小茴香、桂皮、花椒等等，甚至如色女所见有整只老母鸡，还有汤骨和四川的豆瓣酱，而且有很多料是每隔两小时要加一次，保证味道浓郁。老板讲得眉飞色舞，色女听得啧啧称赞，终于知道了他们常青九年的奥妙所在了。

　　老店麻辣烫

　　地点：霍山路94号

　　电话：65471933

　　午餐肉1元/串、桂花肠1元/串、紫菜卷1元/串、里脊肉1元/串、鲍鱼卷1元/串、骨肉相连2元/串、包心贡丸2元/串、生菜0.5元/串