说混搭说创意，说好说，做难做。

　　跟人家不一样的，并不一定能叫做创意。所谓“意”，就是要有“意思”，也即是idea。有了创造，有了意思，被市场接受，这创意才算成功了一步。然后，就要慢慢向大牌进军了——又有哪一个大牌，不是从新鲜的创意而来呢。

　　放在盘子里都是菜，那也不叫混搭。混搭当然是以我为主，但是也是要在了解了食材特性之后，难道喜欢吃鹅肝和咸菜，把它们堆在一起就算做混搭？有了idea，也明了食材，如此混搭，才有礼有节。

　　约会地点选在最上海的黄浦江边，一开始还怕是游客专用，人多嘈杂，结果却发现是临水而居的混搭创意餐厅，占了黄浦江边近游轮码头的绝好位置。这位姐姐眼光真是毒。

　　先看看菜单，全部是套餐。服务生细心提醒，现在是此地一周年庆，所以有一套周年特别套餐，过了这阵就没有了，不过其中不少菜色还是分

散在其他套餐中。据说是精华之选，那就尝尝。

　　先上的是前菜四小碟：鹅肝豆泥、鸽蛋菠菜鲑鱼籽，去骨的黄芥末鸭掌。咦，鱼翅居然配海蜇，味道蛮搭调，上海的感觉也来了。海蜇的脆是清脆，鱼翅的脆是带点韧性的生脆，根根透明，酸辣中带着甜，开胃爽心。当中还配了一颗深红的樱桃，咬一口，酸酸甜甜，还有淡淡葡萄酒味，说是吃好前菜之后用来清口。

　　色拉用的是日月贝配鳄梨，肥美的鳄梨被称为“植物黄油”，和清淡鲜嫩的贝肉放在一起，口感奇特，清香中带着肥润。为啥叫“日月贝”？原来此贝出自水清沙幼的北海银滩，白色的肉边有一圈红色，有点像日月相偎。

　　主菜是波士顿龙虾配龙虾沙司，龙虾的香嫩，这澄黄的龙虾沙司，据说是用龙虾骨头熬出来，让鲜味在舌头上停留时间更长。最最灵的要数旁边端上小小油条块，蘸了龙虾沙司送入口中，一下子恍如昨日，前世今生。

　　原来，黄浦江旁边的创意餐厅，主打的一脉，毕竟还是上海。

　　探店报告

　　与味道无关满分

　　环境指数：

　　6间包房，间间有近在咫尺的黄浦江美景，夜晚，映照隔江灯火，更是迷人美妙。

　　交通指数：

　　就在陆家嘴黄浦江旁边。2号线陆家嘴下来，走10分钟左右。

　　泊车指数：

　　门口有停车位，不远处也可停车。可先致电询问。

　　价格指数：

　　人均消费500元左右。