平民美食人气最旺[组图]--上海频道-东方网

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平民美食人气最旺[组图]

2007年10月10日 09:06

来源:ChannelYoung 选稿:刘轶琳

　　位于张杨路浦东南路的八佰伴商圈是浦东最重要的商业圈之一，十一期间更是游人如织，人多的地方自然不缺美食。八佰伴商圈附近其实有不少的饭店和美食广场，不过王阿姨来之前已经打听过，在八佰伴商圈附近还有许多成熟的居民区，在那里也聚集了许多人气小店，这不马上就有人来推荐了。今天王阿姨采访到的这位肖小姐，就是八佰伴商圈附近的居民，为了证明自己推荐的烧烤店确实人气很旺，她还充当起了我们的美食向导。

目标小店：修记烧烤

　　发现地：乳山路

　　人均消费：15-30元

　　由于我们到的时候店里还没开张，因此王阿姨只能在门口等上一小会。其实这家烧烤店我们《人气美食》曾经也探访过，他们家最主要的特色就是烧烤的时候不放调料，所有的调味都由顾客自己来加。看来许多顾客都是慕名而来，这一开张店堂里就坐满了。伙计告诉我们，这蘸料也是有讲究的，先要将肉在香料里蘸上一道，再洒上辣椒粉，这样肉的口感才会更加香。

　　目标小店：上品小笼

　　发现地：乳山路

　　人均消费：5-15元

　　吃完了烧烤，王阿姨还是觉得不过瘾，这会儿也到了午饭时间，王阿姨还是想吃一点主食。我们的美食向导小刘给王阿姨推荐的小笼包店离刚才的烧烤店不远，也是坐落在居民区里。小刘告诉我们，这家小笼店的馅料很特殊，咬起来很有嚼劲。老板告诉我们，这里的小笼包之所以咬起来有嚼劲，就是因为刚才师傅说得在里面加入了肉皮，这样一来可以保留小笼包里内在的汤，而且由于这里的小笼是以蟹粉为原料的，还可以增加蟹粉肉的馅料口感。

目标小店：矮子馅饼

　　发现地：乳山路

　　人均消费：6.8元／斤（约15个）

　　由于我们的两位美食向导下午还有安排，不能陪着王阿姨继续逛下去了，不过她们临走前特别推荐了菜场旁边的矮子馅饼，据说也是这一带的人气美食。据说这道馅饼是根据厦门的鼓浪屿馅饼改良过来的，不过老板告诉我们，他们家面皮经过了很大程度的改良，在面粉中加入了好几种粗粮，这样做出来的饼才会比较结实。

　　