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上海白领最爱的港式餐厅[组图]
2007年7月3日 15:13
来源:POCO 选稿:王秉杰

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图片说明:餐厅内部环境

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图片说明:猕猴桃汁

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图片说明:提拉米苏(抹茶)

  上海街头港式餐厅遍地,谈得上高档的却屈指可数。主色基调比正餐厅明快一点,餐谱比别家餐厅厚一点,格局比茶餐厅高调一点。K歌时唱“只爱一点点”,洋葱就是多了那么一点点。

  大鱼缸里的红色发财鱼游哉晃荡,学会了上海人“轧闹猛”的地方特色,哪人多往哪挤。点一杯香滑奶茶,一边摆上笔记本电脑,享受无限上网的乐趣,一边惬意地犒劳一下胃。洋葱的奶茶由香港师傅密制独门配方,用传统工艺烧煮、拉制而成,喝上去立刻便有茶香和奶香的双重口感,香浓纯正的程度可见一斑。
  
  如今白领们的荷包是越来越鼓了,享受生活的时间却日见伶仃。洋葱关注年轻人饮食品质的美誉早已名声在外了,把连锁店开遍上海,就是想聚拢年轻人的人脉,让生活、工作的视野内,时刻有洋葱陪伴。脱开繁琐,在这个寸土寸金的时尚都市,泡在洋葱里,花一杯奶茶的时间,把眼光放远,把生活拉长。
  
  鲜嫩圆滑的南瓜能不能做容器?厚实四方的面包能不能做盛具?看惯了餐厅里精装的盆子餐具,来洋葱体验一下新意。大厨们把剜空的南瓜放进蒸箱里蒸个几分钟,起到软化和加热的效果。再将黄油、咖喱和椰汁调在一起,然后把胡萝卜、香菜、杏鲍菇、花菇等多种菌菇翻炒,倒入南瓜中。“葡汁”有点像黄咖喱的汤汁,有点奶香味儿。一勺汤汁一勺菌菇,从初入口时的温软润滑,到微嚼后萦绕齿间的丝丝清香,让味蕾体会最全面的食物质地。“厨师金牌精选”的头衔,葡汁什菌南瓜盅可不是白拿的。不想浪费的朋友也尽可把南瓜“碗”也消灭掉,健康、养颜又不浪费,一盅三得的美事你在洋葱遇见了。
  

  面包咖喱蟹是洋葱的另一个创意,光听名字你会不明白蟹和面包会如何组合,要是说“螃蟹睡在面包里”,你一定有所想象了吧?黄咖喱蟹烹饪后放入烤好的大面包里,面包表皮软硬适度,不用担心面包皮会被泡软“塌方”。大大的蟹脚,浓浓的咖喱汁,诱人的咖喱蟹会让你放下筷子直接手抓。喜欢吃有嚼劲东西的人,还可以掰面包蘸咖喱吃,这其中的新奇感,来了你就能体会。
  
  来洋葱千万不能错过的还有杨枝甘露,那可是香港甜品中的当家“花旦”。每年春夏季,杨枝甘露凭借超人气点单率,当仁不让地荣登夏季甜品系列最佳饮品宝座。芒果、椰奶、奶油搅拌成酱留齿弥香,白色的西柚粒甜中带点酸,西米粒的嚼劲恰到好处。洋葱主人还会时不时“微服私访”一下各分店的菜式,连这小小的西米粒的口感都会成为他考察的对象哟。路边随处可见的饮品店里哪里会如此花心思在这些“迷你珍珠”上?
  
  炎炎夏日将至,“再来一碗杨枝甘露”的呼唤声定会不绝于耳。
  
  春夏季节,洋葱吃出养生道。洋葱“健康美食”的理念深入人心,12小时高汤煲炖,保证无盐无味精等无机成分,一开锅盖,养生道道就全出来啦。近期主推的“猴头菇煲老鸽汤”不得不提,古医书记载猴头菇有利五脏、帮助消化的功效,提高人体免疫力。这样的煲汤既能防病又养颜,再配合鸽子的鲜美味足,简直是美食大补啊!
  
  店名:洋葱餐厅

  南京西路店地址:南京西路881号3楼订座电话:62675478
  
  龙之梦店地址:长宁路1018号龙之梦购物中心8楼订座电话:52398668
  
  大上海时代广场店地址:淮海中路99号大上海时代广场L401室订座电话:63910006
  
  五角场店地址:邯郸路600号万达商业广场第一食品3楼订座电话:33620147



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