糖渍金橘

　　材料：金橘500g、白砂糖500g

　　做法：洗净金橘，放在不锈钢盆中，用勺背将金橘压扁去籽，加入白砂糖250g淹渍一天，待用。金橘浸透糖后，再以小火慢慢炖至汁液收干，停火待冷后，再倒入剩余的250g白砂糖拌匀，盛入盘中风干晾制数日即可。

　　贴士：金橘的籽粒也含有丰富维生素，可以不用去除。按个人喜好，可酌情放糖调整甜度。