“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”立夏这个节气在战国末年（公元前239年）就已经确立了，预示着季节的转换，为一年四季之夏季开始的日子。期间温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺盛的生长季节。

　　如出现口燥咽干、心中时烦、手足心热，则应减少户外活动，饮食宜清淡；可多吃些芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、鱼类等食物，对于葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，则应该少吃。

　　面色淡白、老觉得困的人应多食有壮阳作用的食物，如羊肉、牛肉。立夏时节，更应配合天地阳旺之时，多晒晒太阳。

　　爱出汗是气虚的原因，应多吃粳米、糯米、小米等谷物，以及山药、马铃薯、大枣来补气。

　　买新鲜蚕豆时一定要剥开蚕豆看一下，要挑选蚕豆筋是绿色的，那是新鲜的好豆，皮薄肉嫩，吃口软糯。如果筋的颜色变黑，那就说明这蚕豆不新鲜了。剥豆时一定要去除蚕豆上的小帽子，不然蚕豆煮好了会有涩味；蚕豆一定要随烧随剥，如果早早地剥好，蚕豆皮会风干，影响口感。

　　此外，立夏时节的豌豆、甜脆豆、荷兰豆也是极好的。

　　除了吃蛋之外，还有将煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩线编织成蛋套，然后将鸡蛋放进去，挂在书包上，或者挂在胸前，同学之间也以斗蛋为游戏，以蛋壳坚硬不碎为赢。