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1分钟1碗面!上海"无人面馆"被叫停 等待风险评估

2017-10-28 04:15:52

来源:解放网 作者:徐妍斐 选稿:李婉怡

原标题:涉嫌超范围经营,“无人面馆”被叫停

  无人鲜榨果汁机你已经知道的话,那你听说过“无人面馆”么?最近,有三台“无人面馆”悄然出现在上海街头,生意还很不错,不到一分钟就可以等到机器煮好的面条打包带走。不过,由于涉嫌超范围经营,这三台机器目前已被叫停。

  本市食药监管部门表示,对于全新的食品经营业态持开放和欢迎的态度,在合法合规,有充分控制食品安全风险的能力的前提下,获证是大概率可能的。

  这三台“无人面馆”分别位于桂林路、四川北路和欧阳路上。从外形来看,立式的“无人面馆”外形与无人鲜榨汁机也比较类似,通过手机支付就能进入面条制作程序,完成后由顾客自取筷子、勺子等餐具后带走。尤其吸引人的是它的性价比,每碗不到10元。

  研究这台机器可以发现,“无人面馆”的面条其实并非现制现售,而是像方便面一样“泡”出来的。该机器经营方为上海噜逗餐饮管理有限公司,注册信息显示,其获得的食品经营许可为允许从事预包装食品销售(含冷藏冷冻食品)。而“无人面馆”的面条,正是将事先保存在-18℃的汤面盒快速解冻后自动注入开水,做成热的汤面送给顾客。

  记者从市食药监局了解到,此前已有基层市场监管所的监管人员实地查看过“无人面馆”。经了解,上海噜逗餐饮管理有限公司正在申请“无人面馆”相关的许可。但尚未获得批准。

  由于涉及全新业态,徐汇区市场监管部门将相关问题反映到了市食药监局。

  据介绍,一般情况下针对新业态,通常市食药监局会委托第三方机构现场评审,并组织专家风险评估,通过后由区局发证。

  据悉,此前相关部门已至少组织了两场大型专家论证会,来探讨无人鲜榨果汁机的全新业态。而“无人面馆”和无人鲜榨果汁机有很多不同之处,食药部门近期将组织专家,对“无人面馆”进行现场审核和食品安全风险评估,可能会针对其专门增设一个新的经营业态。

  此外,上海还在申请自动售卖即食食品生产经营卫生规范的地方标准,再给新业态加一把“安全锁”。

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1分钟1碗面!上海"无人面馆"被叫停 等待风险评估

2017年10月28日 04:15 来源:解放网

原标题:涉嫌超范围经营,“无人面馆”被叫停

  无人鲜榨果汁机你已经知道的话,那你听说过“无人面馆”么?最近,有三台“无人面馆”悄然出现在上海街头,生意还很不错,不到一分钟就可以等到机器煮好的面条打包带走。不过,由于涉嫌超范围经营,这三台机器目前已被叫停。

  本市食药监管部门表示,对于全新的食品经营业态持开放和欢迎的态度,在合法合规,有充分控制食品安全风险的能力的前提下,获证是大概率可能的。

  这三台“无人面馆”分别位于桂林路、四川北路和欧阳路上。从外形来看,立式的“无人面馆”外形与无人鲜榨汁机也比较类似,通过手机支付就能进入面条制作程序,完成后由顾客自取筷子、勺子等餐具后带走。尤其吸引人的是它的性价比,每碗不到10元。

  研究这台机器可以发现,“无人面馆”的面条其实并非现制现售,而是像方便面一样“泡”出来的。该机器经营方为上海噜逗餐饮管理有限公司,注册信息显示,其获得的食品经营许可为允许从事预包装食品销售(含冷藏冷冻食品)。而“无人面馆”的面条,正是将事先保存在-18℃的汤面盒快速解冻后自动注入开水,做成热的汤面送给顾客。

  记者从市食药监局了解到,此前已有基层市场监管所的监管人员实地查看过“无人面馆”。经了解,上海噜逗餐饮管理有限公司正在申请“无人面馆”相关的许可。但尚未获得批准。

  由于涉及全新业态,徐汇区市场监管部门将相关问题反映到了市食药监局。

  据介绍,一般情况下针对新业态,通常市食药监局会委托第三方机构现场评审,并组织专家风险评估,通过后由区局发证。

  据悉,此前相关部门已至少组织了两场大型专家论证会,来探讨无人鲜榨果汁机的全新业态。而“无人面馆”和无人鲜榨果汁机有很多不同之处,食药部门近期将组织专家,对“无人面馆”进行现场审核和食品安全风险评估,可能会针对其专门增设一个新的经营业态。

  此外,上海还在申请自动售卖即食食品生产经营卫生规范的地方标准,再给新业态加一把“安全锁”。