东方网首页新闻中心上海新闻

  白菜青盐糙米饭,瓦壶天水菊花茶

  

首页

小暑节气食经:清补宜瓜豆 黄鳝赛人参[组图]

2014-07-07 07:30 来源:东方网综合

扣子

 image

    七月七日小暑天。小暑,是进入长夏的第一个节气。时有热浪袭人之感,暴雨也时常在小暑节气光顾。有农谚:“大暑小暑,灌死老鼠”之说。更有经验总结,小暑最忌吹南风,否则必有大旱;小暑日如果打雷,必定有大水冲决圩堤。

    小暑时节。人们会觉得闷热、烦躁,精神不振,甚至会出现消化系统、心血管系统的多种疾病,从中医理论来说,小暑时人体阳气旺盛。保护好自身的阳气,人体才得以健康无恙,所以应做到少动多静。就饮食而言,应注意清热祛暑,尽量避免进食大量肥甘厚味,以免滋腻碍胃。此外,一定要注意饮食卫生,防范肠道疾病。

    清补宜瓜豆

    “春困、秋乏、夏打盹”。进入小暑节气,天气闷热,很多人常常感到倦怠疲劳、精神不振,总想睡觉。“夏打盹”是因为体内钾元素流失造成,故盛夏时节要注意多补钾。最好的补钾方法是,在日常膳食中,多吃些含钾丰富的食物,比如瓜豆类蔬果。这一时节,各种豆类收割进入旺季,比起立夏,更是有过之而无不及。

    【豆类: 绿豆银耳羹】

image

   [配料] 绿豆100克、银耳若干、清水2000毫升。

   [做法] 将绿豆和银耳泡开,洗净(银耳反复搓洗后撕成小朵);将绿豆,银耳,清水倒入锅中,大火煮开后,转小火。炖30分钟;30分钟后关火,加冰糖活白糖调味。

   [功效] 清凉祛火,解暑醒神,又有健脾益气,利湿解毒的功效。

   [注意] 银耳一定要反复搓洗后再用;加白糖和冰糖都可以的,也可以选择不加;每次食用一小碗即可,不宜多吃,肠胃不适时禁食。

打"飞的"也要来吃的本帮菜

上海本帮菜,不管是惊艳的扣三丝、垂涎欲滴的油爆虾。明星们来上海最喜欢吃哪家本帮菜馆呢?

那些舌尖上的宝岛美味

宝岛以美食之都著称,从地道小吃到精致五星级料理,丰富的饮食文化,让台湾成为各地饕客所推崇的美食天堂。

那些“臭味相投”的美食

那些有性格的“臭肴”散发的奇特味道,会叫爱者爱煞,深深上瘾,苦苦寻觅,恨者则立刻被熏倒在桌肚。

寻粽上海滩

东方网的小编为大家盘点一下沪上经典手工粽,哪怕你不会自己动手,也能吃到家里制作的好味道。

  •     谷雨意味着寒潮天气基本结束,气温回升加快长。此时在民间有食香椿等习俗。今年的谷雨在4月20日。
  • 春分是暖季的第一个节气,正是寒冷交替。这时人体的阴阳也因天气的变化而浮动,失去平衡。
  •     惊蛰时节乍暖还寒,气候干燥容易咳嗽。生梨性寒味甘,有润肺止咳,民间素有惊蛰吃梨的习俗。
  •     上海人吃笋讲究,炒炖煮焖。油焖笋、腌笃鲜、笋烧肉,瞧上去没花头,烧法、吃法都是有道道的。
  • 清明,距今已有2500多年的历史。吃青团、吃螺丝、乌稔饭,清明除扫墓祭祖外,其食俗也是丰富多彩的。
  • 小满时节,江淮地区气温都高于22℃,小满过后,雨水多起来,天气闷热潮湿,中医称之为“湿邪”
  • “斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。”今年的立夏日在5月5日。立夏表示即将告别春天。
版权声明 | 网站简介 | 网站律师 | 网站导航 | 频道招商 | 广告刊例 | 联系方式 | Site Map
东方网(eastday.com)版权所有,未经授权禁止复制或建立镜像