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喝酒常识的是非对错
2016-01-15 作者:龙柏社区卫生服务中心 选稿:朱赛男
  在中国,几乎是无酒不成席,无论大饭局还是小聚餐,几乎都离不开酒。因此,关于喝酒,存在很多扑朔迷离的观点。有人说,喝酒上脸的人,反而能放倒一桌子的人;也有人说,酒量是练出来的,喝多了,酒量自然就大了……脸红  脸白,谁能喝?
  喝酒脸红,主要是乙醛扩张毛细血管引起的。从乙醇的代谢过程来看,喝酒脸红的人,意味着其体内乙醇被迅速转化成了乙醛,也就是说,这类人的体内含有高效的乙醇脱氢酶。但是他们缺乏乙醛脱氢酶,不能将乙醛转化为乙酸,从而导致乙醛蓄积引发脸红。
  美国学者研究证实,体内乙醛长期堆积,可诱发试管癌和肝癌。因此。不推荐喝酒上脸的人饮酒,如果迫于无奈一定要喝,应控制较少的量和速度。这样可以依靠非特异性代谢途径慢慢将乙醛转化成乙酸。
而喝酒脸白的人,则意味着体内缺乏乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶这两种高活性酶,要靠非特异性代谢途径来代谢酒精,酒精浓度超0.1%就会使其昏迷。
  北方人由于体型大,相对能喝酒。而酒精浓度一旦超过0.1%,他们就会烂醉如泥。有的人甚至需要到医院输液来稀释酒精,加快代谢。因此,喝酒脸白的人也并不意味着非常能喝。