[编者按] 在上海能担得起“老字号”三个字的招牌有很多,提起“冠生园”,人们便会想起那奶香浓郁的“大白兔”;说到“老介福”,一个个身着精品丝绸的窈窕淑女宛若从呆板的橱窗内走出,身姿婀娜……关于“老字号”的独家记忆浪漫而又真实,仿若漫不经心地诉说着60年来上海经济与文化的变迁。
春生:上海“老字号”的诞生路

她们,就这样悄然诞生

  到大光明看电影,在王开照相馆拍生日照,去吴良材配眼镜,在培罗蒙置西装……在老上海人的眼里,众多老字号象征着童年里的诸多生活时尚,也镌刻着记忆中的很多“第一次”。 [详细]

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夏锦:上海“老字号”的如锦年代

她们,曾这样胜放如繁花

  她们曾代表了一个社会、一个时代的繁荣,她们的兴衰更替每日都在上演,她们的名字掠过了岁月的风尘,将自己的故事沉淀在上海滩泛黄的色调中。 [详细]

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秋寒:上海“老字号”之废与立

她们,于记忆中渐行渐远

   或许你还记得,“91岁高龄”的鸿翔百货黯然淡出南京西路商圈时的那种落寞,昔日辉煌的记忆碎片也被唤醒。在时代的背景下,她们的背影渐渐暗淡了。[详细]

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她们,仍在顽强生存

  随着福建中路中华名品街正式迎客,王大隆、老介福、谢馥春等老字号品牌重返“老家”。她们在市场化的浪潮下顽强地生存着,是上海“老字号”的典范与希望。 [详细]

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冬伏:上海“老字号”期待凤凰涅槃

"老字号"企业未来发展之路在何方?

  当一个个熟悉的品牌渐行渐远,只留下那一抹黑白的底片陈列于档案馆时,那份心痛便不由自主袭来。每个老上海都由衷希望政府在保护老字号品牌中多下点功夫。[详细]

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“老字号”的维权之路任重道远

  2009年4月23日,异国法庭上短短的5分钟成就了“王致和”海外维权的胜诉。当落锤的那一刹那,相信所有国人都是欣慰的。然而这只是众多维权案的冰山一角。 [详细]

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 调查2

调查1:以下上海"老字号",你最怀念?
A、人民饭店
B、蝴蝶牌缝纫机
C、飞鸽牌自行车
D、鸿翔百货

 

调查2:你认为"老字号"面临的主要问题是?
A、技术已经落后了
B、需要创新精神
C、洋品牌带来的挑战
D、政府没有足够的保护措施

 

  标准的上海“土著”一定对老字号店家如数家珍:五芳斋、功德林、杏花楼……一个个耳熟能详的名字宛若温馨幸福的记忆飘荡在耳边。

  “回忆若有气味,应是甜而稳妥”。自诩和老年人一样爱吃甜软的张爱玲就是在娇小甜蜜的点心中将上海煨得有滋有味。

  “老字号”似乎总免不了和老上海联系在一起,它们慰藉着一个时代的精神与文化,是如此悠长而又暧昧。

  经历了时间的磨洗,它们的味道还停留在你的味蕾上:老半斋酒楼里热气腾腾的过桥米线,大大小小碟子堆满一桌……

  她们的身影从黑白过渡到彩色,一点一滴地积淀着整个时代的芳华。这样的路程,尚未结束,亦希望永无止境。

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  编    辑:实习生 陈珠还
              
  制作时间:  2009年5月
  联系电话:  52921234
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