蘸生鱼片的酱油也是东瀛货，难怪和甜虾、三文鱼众家兄弟相处特别融洽，味道也更醇厚些。

　　上海人的味蕾，似乎天然对日本菜色的清淡和原汁原味有种偏好。所以尽管川菜、湘菜、黔菜的重口味让人一见倾心，各样日式料理也依旧有不少人捧场。尤其对于身材处于“高度危险”工作中的人士，比如我，少油少盐的日本菜，总是一个兼顾了美味和健康的选择。所以，当友人涨了工资，预备呼五喝六地召集我们大吃一顿的时候，我总是表现出想要喧宾夺主的样子：吃日本菜去，好口伐啦？ 　
　　
　　餐厅在虹桥宾馆的一楼，颇深的地方，问了前台小姐才找到。让我欢喜的是，装潢不采用做作的日式风格，像画些浮世绘啦、挂些布帘什么的，而是很现代的，整体色调为米色和棕色系列，简单清爽，感觉又很稳重。

　　坐下才发现，这边的烧烤台和别家也不一样：抽去油烟的功能当然是具备的，据说穿着晚礼服也可以放心吃；但不像有些地方用金属网，而是用一块金属板，好奇地问服务生，才知道是红外线传热板，肉不会被烤焦，即便是烧烤的菜鸟们，也可以放心大胆，动手做出多汁、鲜嫩的美味啦。这好货色听说是从日本进口的。

　　既然是自助，当然什么都要尝尝。先来点寿司的饭粒晶莹而有弹性，上面的“浇头”很丰厚，一口吞下一个，回味里还泛着甜。先填填肚子，少许解去一点饥火。蘸生鱼片的酱油也是东瀛货，难怪和甜虾、三文鱼众家兄弟相处特别融洽，味道也更醇厚些。还有生蚝这“坏东西”，虽然以前也吃过它的苦头，可是还是对它爱到无可救药。

　　牛肉烧烤当然也一定要尝尝。爱不爱吃牛舌，那是见仁见智的事情。不过我是觉得那韧韧的感觉，蛮弹牙的。

　　顺便透一句：老板就是孔祥东的亲弟弟。

　　刺身拼盆，包括海胆、甜虾、北极贝和三文鱼等，据说都是每天从大连空运来的新鲜海鲜。

　　海鲜拼盆，大虾、生蚝、扇贝和银鳕鱼等，性感诱人啊。 　

　　
　　寿司拼盘，大盘子里满满地放着色彩鲜艳的寿司，白生生的米饭上水嫩嫩的甜虾、海胆、鱼子，看得我食指就忍不住要大动了。

　　牛小排、牛里脊肉和牛舌等拼盘，新鲜得粉嫩。 　　 　　

　　被探店名：煌·日本烧烤
　　地址：延安西路2000号虹桥宾馆1楼
　　电话：62754632
　　探店报告
　　环境指数：★★★★
　　感觉很宽敞、明亮、舒适，没什么特别有创意的地方，但清爽简洁，符合一家高品味餐厅的要求。
　　泊车指数：★★★★
　　在虹桥宾馆可以停车，每辆车10元，不过，在晚上则没有时间限制。
　　交通指数：★★★★
　　虹桥宾馆1楼，驱车还是很方便的。
　　价格指数：★★★★
　　晚上17点到23点每位158元，要是中午11点到下午16点之间过来，那就只需要98元，如不吃日本料理，更便宜。
　　因开在宾馆内，要加收10%的服务费。