[编者按]
  炎炎夏日,又到吃小龙虾的季节。以往热衷于吃小龙虾的市民今夏开始分化:一部分“吃”心不改;另一部分开始相信小龙虾体内重金属超标的说法,又爱又怕,想吃不敢吃……

吃小龙虾每次不宜超过半公斤

    上海市食品药品监督所副所长李洁表示,从正规渠道进入本市市场的小龙虾是基本安全的。从监管情况看,小龙虾的安全隐患主要在操作方法上。
  专家认为,小龙虾属寒性食物,多吃容易伤脾胃,摄入过多也容易造成消化不良,建议每次食用最好不超过半公斤……>>[查看全文]
·小龙虾·安全隐患
小龙虾一条街店铺多无证[图]
     眼下吃小龙虾已经成为上海街头的一种时尚,但在享受美味的同时,关于“龙虾制造”过程中所存在的卫生问题一直是市民关注的焦点,本记记者为此展开特别行动,于上周前往“上海小龙虾一条街”寿宁路上应聘龙虾店杂工,12小时卧底揭密“龙虾制造”第一现场……>>[查看全文][受访市民对小龙虾卫生满意率仅7%]
小龙虾头部易聚重金属[图]
    日前,一篇名为《小龙虾是二战时期用来处理尸体的》的帖子在网上颇为流行,其中有关“小龙虾含铅、汞、砷等严重致畸化学元素”、“水越脏、重金属含量越高,小龙虾活得越滋润”等表述让不少热爱小龙虾的食客心存担忧。小龙虾究竟能不能吃?[查看全文]
香辣味掩盖变质"小龙虾"
    铺子的室内乱七八糟堆放着各种原材料,地上污水油水横流,墙上挂着一台破旧的挂壁式空调,一箱箱半熟的小龙虾随意堆放。这些半成品小龙虾在12小时里,没有遮盖、没有冷藏地暴露着,即使再回锅加热,食品安全也难有保证……>>[查看全文]
吃小龙虾小心肺吸虫
    小龙虾生活在比较能够耐受肮脏的环境,属于杂食动物。小龙虾体内寄生着肺吸虫也早有“记载”。因此,如果是生食或半生不熟都可能使人体感染上这种寄生虫,引起肺吸虫病。轻者咳嗽、胸痛、咯血,严重的更有可能发生癫痫或偏瘫……>>[查看全文]
·小龙虾·市场反应
    今年赶早上市的“六月黄”被小龙虾彻底击败。销量上涨四成,今年的小龙虾交了一张惊人的成绩单,在小龙虾的汹涌气势下,“六月黄”在当季滞销了起来,每天都有三成的入货卖不动……>>[查看全文][小龙虾市场日渐闹猛]
    上海国际渔博会上,海外有机鱼、有机蟹的进口量大幅上升,一度受阻于绿色壁垒的小龙虾又“爬”出了国门。上海水产行业协会秘书长范守霖在昨天下午“渔博会”闭幕时估算,此次江苏产小龙虾可能有上千吨的出口成交量……>>[查看全文]
    “今年小龙虾怎么比肉还要贵,大一点的就要十元一斤。”最近在市区一些菜场,经常会听到顾客对居高不下的小龙虾价格议论一番……>>[查看全文][才两个月就早早赶市小龙虾 每斤涨两元]
 调查

    你喜欢吃小龙虾的理由?
 
难以抵挡的美味 
 相对低廉的价格 
 十指尽染的感觉 
 好友相聚的氛围
 坚决不吃小龙虾 

    怎样分辨盱眙小龙虾
  盱眙小龙虾成虾颜色明显鲜艳,甲壳明显比其他地方龙虾红。龙虾壳薄,含肉率高。盱眙小龙虾,是指洪泽湖及它附近湖泊所产的小龙虾,其他地方出产的不能叫盱眙小龙虾。[查看全文]

    "从盱眙出去的就叫盱眙小龙虾"?
  没货,怎么办?到外地进货,再卖给其他城市。
  “从盱眙出去的小龙虾,当然叫盱眙小龙虾。”[查看全文]

  盱眙为何不能成为龙虾中转站?
  在盱眙听到不少当地人这样说:“盱眙为什么不能成为全国的小龙虾中转站?只要质量、个头符合,异地小龙虾为什么不能叫盱眙小龙虾?”[查看全文]

 
 
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编    辑:  郑闻文  
制作时间: 2006年7月
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