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一盘安乐死的猪肉 “动物福利”走进国人视野[图]
2006年3月17日 00:00
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上 海

导 读
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      昨天,随着“虐猫事件”最名一名当事人——虐猫女正式在网上致歉,近日被大炒特炒的“虐猫案”似乎可暂告一段落。而在刚刚结束的“两会”上,一些人大代表和政协委员不约而同地发出呐喊:立法禁止虐待动物、出台动物福利法。
      
      “动物福利”,这个一直不太被中国人关注的词语,一步步走进了我们的视野。
      
      活猪“安乐死”上海人饮得头啖汤
      
      狗年春节,一则“安乐死”猪肉走上阿拉餐桌的消息,见诸沪上各媒体报端。
      
      据报道,上海首家大型现代化肉类加工中心——五丰上食食品有限公司于2005年12月底投入试生产,第一批美味猪肉在春节前正式投放市场。
      
      先让猪“住宾馆”、“洗桑拿”,再对其实行“安乐死”,以取得最优质美味的猪肉,这一全世界最先进的生猪屠宰工艺,也在上海变成了现实。
      
      在总面积达8500平方米的待宰栏里,圈养着8200头从江苏、河南等地运来的优质生猪,平均每头猪的居住面积是1.25平方米,不仅住得宽敞,而且还配有喷雾装置和自动饮水设备,车间内还有从荷兰引进的冷凝式蒸汽隧道烫毛机和旋转式螺旋U型脱毛机,工作人员戏称为“先冲淋浴、再洗桑拿”,条件堪比“五星级宾馆”。
      
      洗得清清爽爽的生猪在小电棒的驱赶下,乖乖地趴在传送带上,从待宰栏进入生产车间。全世界最先进的全自动三点式电击晕机在猪的左右脑和心脏部位同时电击,被电晕的猪在没有知觉和痛感的情况下,被屠宰人员脱毛、燎毛、冷却、排酸……这种现代的屠宰方法与传统相比,最大的好处是减少猪因痛苦和恐惧而释放的大量毒素。
      
      当阿拉上海人在为第一次吃上“安乐死”猪肉感到新奇时,也第一次真真切切地领略了一个新概念:动物福利。
      
      欧洲法律:小猪拥有吃母乳权利
      
      其实,“动物福利”的概念早在200年前就在英国诞生,到今天已在欧洲发展成完备的法律。
      
      从2003年开始,英国根据欧盟的一项法令出台了一项政策,规定农场主必须为小猪准备玩具,譬如球类或者悬挂铁。政府宣布,给英国的农民90天的时间准备好这些东西,否则,将被施以1000英镑的罚款,重则将要被监禁3个月。
      
      欧盟另外一些条文对于今天大多数中国人来说,更会觉得匪夷所思:如小猪拥有从出生开始至少吃13天母乳的权利;拥有铺了稻草的猪窝的权利;猪在运输途中运输时间超过8小时就要休息24小时;必须隔离屠宰,不被其他猪看到。
      
      除了匪夷所思,相信不少国人读到这则消息还会有相当荒诞的感觉。在许多发展中国家,贫困地区的孩子还缺衣少食的情况下,英国的小猪居然要求“拥有玩具”?
      
      但不管怎样,动物福利在国外广受关注。这些福利的概念包括:身体健康、心理的表达、是否被伤害、肉体的感受、是否饥饿、是否感觉恐惧焦虑等等。
      
      一个渗透到经济领域的新话题
      
      动物福利,虽然在国外已有200年历史的这一概念对多数国人仍是闻所未闻的事,但越来越多的学者和专家关注到这个问题。
      
      在刚刚结束的全国政协会议上,全国政协委员、广西大学副校长黄维义向大会提交了一份名为《动物福利立法已关系到国计民生、社会和谐》的发言。
      
      黄维义说,我国去年禽畜出口大约是20亿美元,成为我国农产品的一个重要突破口。但是,继“绿色壁垒”(或者叫环境壁垒)之后,动物福利问题正在成为畜牧、水产品国际贸易的一道新的“道德壁垒”。比如,我国一家龟鳖丸厂将野生龟鳖冷冻到零下192摄氏度制造新药,结果遭到了海内外的强烈抗议,引起了市场萎缩并导致停产。
      
      事实上,这样惨痛的贸易经历已经越来越普遍。甚至,不够宽敞和舒适的鸡舍、猪舍和没有福利的屠宰,都演变成了“贸易壁垒”,已经使很多中国禽畜产品的出口受到阻拦。
      
      黄维义说,欧盟已经定出一系列的新规定将动物福利普及面扩大。欧盟成员国2013年后必须将目前的鸡笼、牛栏进一步换大,停止圈养养猪。欧盟甚至希望将动物福利问题列入世贸组织多哈谈判议程。
      
      黄维义认为,现在的动物福利问题已经不再是一个简单的人道问题,而是演变成为一个严重的对外贸易问题,正在逐渐成为一个新的“贸易壁垒”。他呼吁在动物福利问题上,要跳出简单的学术和人道范畴,国家也要尽快启动动物福利立法。
      
      动物福利立法何去何从
      
      令黄维义没有想到的是,他的提议,遭到不少网民的非议。
      
      “不知道黄维义委员对农村熟悉否?对农民了解否?如果你对农村的发展现状、农民的生活现状缺乏了解的话,就暂时别奢谈动物福利立法的问题。”一位网友这样反问黄维义。
      
      网友“骑着狼放羊”认为,经济要发展,我们的生活水平要提高,但给动物福利立法还是不太合适,我们首先要保证一部分被忽视的人的福利。
      
      另一位网友说,目前谈动物福利法非常奢侈,不切实际。因为,人对于动物的“恶行”或许是出于自身生存的需要,你很难要求屠宰者温柔地屠戮,因为那样会影响他的生产效率,从而对他的生活产生实质性影响。
      
      但不管怎么说,逐步走入国人视眼的“动物福利”,正在被越来越多的中国人所接受,目前中国人对动物的看法也从人对动物进行控制逐步向平等的方向改变。
      
      一向以“绿色和生态”为标签的海南,在“两会”期间提出,将推出全国首部动物福利保护法规。据该省动物保护协会负责人介绍说,经过两年多的立法程序,这项法规已进入该省的立法计划,预计年底将正式颁布。
      
      该负责人称:“动物福利法颁布后将有助于提高公民对普通动物的保护意识,使人们更加公平地对待动物。”
      



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  • 选稿:王飞 来源:东方网 作者:姚莉莉




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