[消息树]
精细选蟹要"五看"
    每年农历九月九日重阳节前后,是食蟹的最佳季节,来自江苏、闽粤等地的螃蟹大量上市,大闸蟹爱好者们也开始准备把蟹大箩大箩的买回家,准备大干一场。其实吃蟹还是挺讲究的,从挑选、甄别大闸蟹的好坏真伪,蒸煮炸炒的烧法,精吃细品的技巧,到贪食者的禁忌,都有一定的学问。上海人爱吃蟹出了名,嘴馋只是其一,会吃、懂吃,将食蟹演绎成一种文化,才是其中的真谛。[全文]
致癌性,咸菜万倍于大闸蟹
阳澄湖蟹台湾检出含致癌物
 
[烹饪]吃蟹方法大攻略
[健康]7种东西不可与蟹同吃
[价格]蟹价全线回落 蟹农""囤蟹""等元旦
[地图]蟹天蟹地自驾蟹地图
[真伪]三种方式识辨假""阳澄湖蟹""
又到菊黄蟹肥时 上海周边品蟹路线一览
    长江三角洲地区,今年到初冬才显出秋色来,总算到了传统的菊黄蟹肥之时。这时到蟹乡旅游,不仅能品尝到肥蟹鲜鱼,而且能一览湖荡水乡迷人的秋色,领略蟹乡风情。 不去阳澄湖等这种秋来过于热闹的地方,上海周边不少湖荡也有历史悠久的大闸蟹产地,值得游湖品蟹。
吃蟹全攻略
[地图]蟹天蟹地自驾蟹地图
[窍门]大闸蟹 吃出门槛 吃出精
[测试]吃蟹洞悉你的性格
[选蟹]精细选蟹要""五看""
[选蟹]菊香蟹肥 做回选蟹高手
[挑蟹]快速鉴别螃蟹好坏之四大秘笈
[吃蟹]鲜甜肥美大闸蟹之品尝攻略
[体会]吃大闸蟹是一种季节性的享受
[禁忌]六种人不宜食蟹
[禁忌]7种东西不可与蟹同吃
蟹闻包打听
"不合格"论断突然冒出 大闸蟹检查结果有蹊跷
上海蟹市调查 铜川路水产市场未现涉药问题蟹
蟹价全线回落 蟹农"囤蟹"等元旦
大闸蟹自助餐"畅吃"难 蟹味吃口并不佳
申城礼品流行组合:茶叶螃蟹沾光
品阳澄湖蟹
三种方式识辨假"阳澄湖蟹"
阳澄湖蟹在上海开价各异 11月中旬蟹价最实惠
阳澄湖蟹全面上市 小蟹占到五六成
阳澄湖大闸蟹开捕 蟹乡引来国内外美食家
阳澄湖大闸蟹上市 "超市价"高出"专卖价"
代销蟹产地真假难辨 购阳澄湖蟹盯上直销店
  编者按
金秋说蟹:
    说到蟹,这种大美大丑相糅合的奇特湖珍,历来为诗人所青睐。如唐代大诗人李白在《月下独酌》中写道:“蟹熬即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。”南宋诗人陆游则写得更妙:“蟹肥暂擘馋涎堕,酒绿初倾老眼明。”近代国学大师章太炎和夫人汤国梨寓居苏州时,当食到阳澄湖清水大闸蟹时,喜吟:“不是阳澄湖蟹好,人生何必住苏州。”
    说到吃蟹,其实还是挺讲究的,从挑选、甄别好坏真伪,蒸煮炸炒的烧法,精吃细品的技巧,到贪食者的禁忌,都有一定的学问。嘴馋只是其一,会吃、懂吃,将食蟹演绎成一种文化,才是其中的真谛。
责任编辑:姚琳琳
 食色生香     >>更多
选蟹
母蟹公蟹"对决"
吃大闸蟹须知
烹调方式有讲究
借酒温辛来解蟹寒
东方网版权所有,未经授权禁止复制或建立镜像