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2015民生访谈-市食药监局

  关注民生、聚焦责任。4月9日起,新华社长三角新闻采编中心、上海人民广播电台、解放日报、东方网联合举办“2015上海民生访谈”。上海多个政府职能部门主要负责人将先后参与访谈。

食品安全工作一手抓整治一手建制度

(2015-4-10 09:48)

  阎祖强表示,对于今年食品安全监督工作,今年将一手抓专项整治,一手抓长效化制度建设,将出台多项相关法律法规。在监管方面,将推出标准化监管制度,同时探索移动化、信息化执法。此外,食药监今年还将进一步增加监管透明度,接受社会监督。

上海将探索建立食品流通企业量化分级管理办法

(2015-4-10 09:42)

  上海本地食品生产行业近年来似乎进入了阵痛期。阎祖强认为,经过近年来的结构调整,规模以上食品生产企业数量逐步增加,从保障食品生产安全的角度来看,是一个可喜的现象。同时,主管部门也推进了全面质量管理,倒逼企业提高生产质量和水平。另一方面,对于零散的小型生产企业,将通过最严的准入、最严的监管、最严的执法来规范。阎祖强表示,今年上海将对食品流通企业探索建立量化分级的管理办法。通俗地说,也就是把管饭店那一套来管超市,用标准化的方式,来进行执法检查。

解决餐饮企业卫生问题需打持久战

(2015-4-10 09:35)

  阎祖强坦言,虽然瘦肉精、地沟油、农药残留等困扰上海餐饮食品安全的顽症已基本得到解决,但目前上海部分餐饮企业卫生状况的确难以令人满意。要解决这一问题,需要打全面战和持久战,要信心坚定,并持续不断采取制度和科技的办法。

今年将搭建食品安全信息平台

(2015-4-10 09:30)

  阎祖强表示,目前农产品流通环节中,农业部门的条形码和商务部门规定的条形码,还不完全一致,因此给食品安全追溯带来了一定的阻碍。阎祖强透露,去年上海市食药监与商委、农委等部门达成一致,将依靠云技术和大数据,统一流通商品代码,搭建食品安全信息平台,从而做到食品安全的可追溯。

上海食品安全工作中面临的最大困惑是什么?

(2015-4-10 09:26)

  阎祖强认为,上海作为一个特大型城市,如何将食品安全风险控制到最低是一大难题。今年,上海将通过追溯到方法,倒逼食品安全。阎祖强认为,食品安全追溯已经被证明是保障食品安全最为切实可行,行之有效的方法。但阎祖强同时也承认,在食品安全追溯到各环节中存在分割,如何打通和整合这些环节,将是今年的重要工作。

守住食品安全的底线必须从严监管

(2015-4-10 09:22)

  阎祖强表示,守住食品安全的底线,必须从严监管。近年来,通过体制的调整,消除了曾经的监管缝隙。目前上海各个街镇都有基层监督所,从而实现了发现问题在基层,解决问题在基层,解决了食品安全的最后一公里难题。食品安全的社会治理就是网格化,就是把各区域形成责任的网格区分,在这个网格当中有巡查、检查、监督性抽查,形成地毯式的保障,让无证经营得到及时的处置。

食药监去年许下的承诺 今年完成得怎么样?

(2015-4-10 09:16)

  阎祖强表示,上海市食品安全风险检测的覆盖率,在食品主渠道的供应链已经超过了85%,发现问题比例为3.3%。同时,也在2014年第一次探索了食品安全监管抽检信息的网上公布,并连续九批公布了食品安全严重失信的黑名单。

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