专题：申城尽带龙虾甲，想说爱你不容易……-东方新闻-东方网

[编者按] 　　炎炎夏日，又到吃小龙虾的季节。以往热衷于吃小龙虾的市民今夏开始分化：一部分“吃”心不改；另一部分开始相信小龙虾体内重金属超标的说法，又爱又怕，想吃不敢吃……

上海市食品药品监督所副所长李洁表示，从正规渠道进入本市市场的小龙虾是基本安全的。从监管情况看，小龙虾的安全隐患主要在操作方法上。
　　专家认为，小龙虾属寒性食物，多吃容易伤脾胃，摄入过多也容易造成消化不良，建议每次食用最好不超过半公斤……>>[查看全文]

·小龙虾·安全隐患

小龙虾一条街店铺多无证[图]

眼下吃小龙虾已经成为上海街头的一种时尚，但在享受美味的同时，关于“龙虾制造”过程中所存在的卫生问题一直是市民关注的焦点，本记记者为此展开特别行动，于上周前往“上海小龙虾一条街”寿宁路上应聘龙虾店杂工，12小时卧底揭密“龙虾制造”第一现场……>>[查看全文][受访市民对小龙虾卫生满意率仅7%]

日前，一篇名为《小龙虾是二战时期用来处理尸体的》的帖子在网上颇为流行，其中有关“小龙虾含铅、汞、砷等严重致畸化学元素”、“水越脏、重金属含量越高，小龙虾活得越滋润”等表述让不少热爱小龙虾的食客心存担忧。小龙虾究竟能不能吃？[查看全文]

铺子的室内乱七八糟堆放着各种原材料，地上污水油水横流，墙上挂着一台破旧的挂壁式空调，一箱箱半熟的小龙虾随意堆放。这些半成品小龙虾在12小时里，没有遮盖、没有冷藏地暴露着，即使再回锅加热，食品安全也难有保证……>>[查看全文]

小龙虾生活在比较能够耐受肮脏的环境，属于杂食动物。小龙虾体内寄生着肺吸虫也早有“记载”。因此，如果是生食或半生不熟都可能使人体感染上这种寄生虫，引起肺吸虫病。轻者咳嗽、胸痛、咯血，严重的更有可能发生癫痫或偏瘫……>>[查看全文]

·小龙虾·市场反应

遭遇冰火两重天小龙虾销得火"六月黄"卖不动

今年赶早上市的“六月黄”被小龙虾彻底击败。销量上涨四成，今年的小龙虾交了一张惊人的成绩单，在小龙虾的汹涌气势下，“六月黄”在当季滞销了起来，每天都有三成的入货卖不动……>>[查看全文][小龙虾市场日渐闹猛]

上海国际渔博会上，海外有机鱼、有机蟹的进口量大幅上升，一度受阻于绿色壁垒的小龙虾又“爬”出了国门。上海水产行业协会秘书长范守霖在昨天下午“渔博会”闭幕时估算，此次江苏产小龙虾可能有上千吨的出口成交量……>>[查看全文]

“今年小龙虾怎么比肉还要贵，大一点的就要十元一斤。”最近在市区一些菜场，经常会听到顾客对居高不下的小龙虾价格议论一番……>>[查看全文][才两个月就早早赶市小龙虾每斤涨两元]

	调查

你喜欢吃小龙虾的理由？
难以抵挡的美味
相对低廉的价格
十指尽染的感觉
好友相聚的氛围
坚决不吃小龙虾

	有多少盱眙小龙虾产自盱眙?

怎样分辨盱眙小龙虾
　　盱眙小龙虾成虾颜色明显鲜艳，甲壳明显比其他地方龙虾红。龙虾壳薄，含肉率高。盱眙小龙虾，是指洪泽湖及它附近湖泊所产的小龙虾，其他地方出产的不能叫盱眙小龙虾。[查看全文]

"从盱眙出去的就叫盱眙小龙虾"？
　　没货，怎么办？到外地进货，再卖给其他城市。
　　“从盱眙出去的小龙虾，当然叫盱眙小龙虾。”[查看全文]

　　盱眙为何不能成为龙虾中转站？
　　在盱眙听到不少当地人这样说：“盱眙为什么不能成为全国的小龙虾中转站？只要质量、个头符合，异地小龙虾为什么不能叫盱眙小龙虾？”[查看全文]

	一吃再吃上海小龙虾地图

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编辑：郑闻文
制作时间： 2006年7月
联系电话： 52921563
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